不锈钢餐具使用注意事项 不锈钢餐具使用禁忌

不锈钢的餐具还很多人的家中都有不好,是我的主要餐具之一。不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌:

不锈钢餐具使用注意事项 不锈钢餐具使用禁忌

步骤、方法:

1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。

2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。

不锈钢餐具使用注意事项 不锈钢餐具使用禁忌

不锈钢餐具使用注意事项

使用不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物,它们都会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放的食物中去,对人体健康不利。

注意保养餐具。如锅底上有失误粘灰烧焦,可用热水浸泡一下,再用竹片、木片轻轻刮除,切忌用铁铲、菜刀等rui器刮,这样做会使不锈钢的保护层受损,不能起到防锈作用。另外还要避免与坚硬物碰撞,应小心轻放,以免产生伤痕,凹凸不平,影响密封功能。

使用前应擦干锅底的水渍,以免与煤火发生化学反应,腐蚀锅底,影响使用寿命。不锈钢餐具使用一段时间后,表面光洁度逐渐呈雾状,这时只需用软布蘸去污粉轻轻擦拭即可光亮如初,切忌用钢丝球或砂纸去蹭擦。

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