儿童食品安全问题——添加剂

“针对许多父母缺乏儿童食品安全的知识的现状,小编收集了常见儿童食品安全常识给大家,今天要分享关于食品添加剂的小知识,一起学习学习吧!”

儿童食品安全问题——添加剂

小朋友们都很喜欢看起来五颜六色的食品,但是这些颜色大多是在食品加工制作过程中加入一些化学物质产生的,这些化学物质就是食品添加剂。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要,而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂并没有什么营养,而是为了让食品更符合消费者的需要。

那么,食品添加剂对人体有害吗?一般来说,如果是合理合法使用食品添加剂的话,不超过最大使用量,对人体健康是没什么危害的,甚至有的对人体还是有益的。但是食之过量,会引起不少副作用,对宝宝健康产生一定危害。

◆糖和代糖过量的危害:

除了口感因素外,儿童营养学家在研究中还发现,高糖饮食会引起儿童肥胖。吃糖量多的孩子不仅容易生龋齿,患多动症和忧郁症的比例也比较高。

◆香精过量的危害:

不少小食品生产厂家喜欢大量使用香精来增加味觉,这样孩子就容易对浓烈的味感形成依赖,而对牛奶、蔬菜等清淡、有营养的食品不感兴趣。长此以往,容易导致孩子膳食结构不合理,影响孩子对营养的均衡摄入。对于处在生长发育期的孩子而言,这种偏食、挑食的习惯,还会影响到骨骼和大脑发育。

◆人工色素过量的危害:

人工合成色素是通过人工化学方式合成的,用于改善食品感官性状的化学物质,过量使用后可能含有一定毒性。国家对此有严格的管理规定,明令禁止一部分食品使用人工色素,另一部分则严格限制人工色素使用剂量。但是,一些食品生产单位为了食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品。特别需要注意的是,6岁以下的宝宝是最应该避免摄入人工色素的人群。

◆膨松剂过量的危害:

一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品当中,尤其是深受宝宝喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品,均加入了大量的膨松剂。经常食用此类食品不仅会引起神经系统的病变,也会影响宝宝智力和骨骼发育。

◆防腐剂过量的危害:

食品防腐剂是为了改善食品品质,保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行,对人体不会构成危害。但如果情况相反,它就会成为人类健康的隐形杀手。一些经批准使用的防腐剂,如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,也可能会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。

但家长们不必过度惊慌,食品添加剂是我们生活的一部分,我们躲不开也无需躲开。也并不是所有的零食都对孩子不好,专家建议,要理性面对食品添加剂,吃零食不妨分个等级。比如:

◆可经常食用的零食

全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等;

◆可每周食用2-3次的零食

甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;

◆只能偶尔吃的零食

糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。

◆最好不吃的零食

方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等。

小提示

多让孩子吃新鲜的天然食品

儿童食品应该以新鲜、自然、多样化为主,合理进行膳食搭配。

选购商品要到正规商店,谨慎购买小食品

选购商品时注意食品成份说明,最好选择没有或少用添加剂、有绿色产品标志的食品,而不要购买色泽太鲜艳、味道太香浓的儿童食品。另外,要看清楚厂家地址、商标和出厂日期。

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