星巴克咖啡背后的血腥内幕

堪比“血钻”的全球咖啡交易

小李子曾经出演过一部以非洲钻石开采和交易为背景的电影,名字叫《血钻》。为什么叫“血钻”呢?就是因为每一颗价值不菲的钻石背后,都是非洲原产地人民付出血汗,乃至生命得来的,但是一枚价值一万美元的钻石,采集者的收入不到一美元。这是全球不公平贸易所造成的!

星巴克咖啡背后的血腥内幕

咖啡是全球第二大宗交易商品,交易量仅次于原油,在全球共有四个主要交易市场,包括纽约期货交易所、大阪关西交易所、新加坡商品交易所和伦敦泛欧交易所。

其实,我们手中的每一杯咖啡背后,都隐藏着咖啡种植农的血汗故事。美国的咖啡进口价每磅约为0.6到0.7美元,如此低廉的价格把千千万万的咖啡种植园,变成了名副其实的“农田中的血汗工厂”。而更为不公的是,哪怕就是这0.7美元,咖啡种植农也不能全部装到自己的口袋,可怜的收入只够他们勉强度日,甚至无法维持一家人最基本的生活。

星巴克咖啡背后的血腥内幕

比如泰国,是名列世界前二十的咖啡豆出产国,在中国南部山区的临界处,居住着泰国的阿卡人(Akha People)。阿卡人原本依靠种植鸦片维持生计,尽管鸦片贸易每年达数百万美元,但是阿卡人却只能勉强维持生计。

而任何一个国家,依赖大规模的鸦片贸易总不是好事。因此,在20世纪90年代初,泰国王室开始引进新作物来替代鸦片,咖啡就是其中之一。阿卡人也开始种植咖啡了,目前市场上流行的阿卡阿玛(Akha Ama)咖啡,是100%的阿拉比卡咖啡豆(Arabica Coffee),苦味和酸度恰到好处,很受北美人的喜爱。

星巴克咖啡背后的血腥内幕

然而,阿卡人的利润依然很少。从技术上来讲,咖啡被认为是一种新鲜的农产品,但从经济层面来看,咖啡又被视为大宗商品,这就意味着买卖的方式和石油一样,买方的目标是尽可能以低价买进,再以高价出售,而咖啡的投资者和炒家,是根据咖啡市场的供求关系来定价。如此一来,星巴克一杯普通咖啡可能花费我们2美元,而1公斤的咖啡原豆却只有7美分,由此可见咖啡是一个多么暴利的行业了。

读到这儿你一定会想,这对种植咖啡的阿卡人来说,也未免太不公平了。但有什么办法呢?首先,阿卡人根本就没有选择,每年一到咖啡的收获季节,咖啡的买家便出现了,他们叫出统一的收购价。如果阿卡人对收购价不满意,敢于对买家说“不”,那么阿卡人所冒的风险,等于是放弃了出售咖啡作物的机会,执拗等待换来的风险,是当年的收成很快就会烂在泥土里。其次,大部分阿卡人从未受过正规教育,他们缺乏讨价还价的技巧。许多阿卡人甚至都不会说泰语(阿卡族语,是藏缅族语系之一),而且他们也意识不到全球的咖啡价格,以及如何来得到种植作物售价的信息。他们所能知道的,要么卖掉作物换取金钱,要么就失去一切。

星巴克咖啡背后的血腥内幕

支持公平贸易,请认准公平贸易商标!

为此,“公平贸易咖啡”应运而生。纽约时报在2007年4月下旬,将“公平贸易咖啡”的故事刊登在时尚版。而打上“公平贸易咖啡”这一标签的目的,是为了让消费咖啡的人们知道,该产品尊重了劳动工人的权利,意味着来自第三世界种植咖啡的农民,不再遭受剥削而获得了合理的报酬;旨在促进健康的工作条件,刺激农民有更大的意愿从事咖啡生产。

星巴克咖啡背后的血腥内幕

今天,麦当劳、沃尔玛和星巴克等企业,都自愿多花一倍的价格跳过中间商,直接从咖啡种植户手里采购咖啡。其中,星巴克是公平贸易认证咖啡的最大买家,该公司在2009年购买了18,000,000公斤绿色、未焙炒的咖啡。

所以,希望喜爱咖啡的朋友,今后购买标有“公平贸易”标志的咖啡。因为,每购买一杯公平贸易咖啡,你就直接支持了发展中国家的贫苦农民,帮助他们提高了生活水平。

星巴克咖啡背后的血腥内幕

当我们喝星巴克咖啡被嘲讽装逼时,下次你可以这样回击!

星巴克咖啡背后的血腥内幕

在美加生活近30年的金融作家陈思进采撷了西方日常生活的方方面面,从衣食住行到饮食男女,数十年的亲历见闻在他笔下娓娓道来,让人如身临其境。

在《那么远,这么近》这本书中,你可以见识到法国最好的葡萄酒怎么酿成,纽约东兴楼的历史变迁,以及不同国家风味咖啡的做法。作为金融专业人士,他更深入文化背后隐藏着的经济学法则,从一杯可乐、一瓶红酒、一则广告中深刻挖掘其经济规律:鸡尾酒在酒吧的最低定价是怎么来的?麦当劳为什么采用标准化管理?对拉菲的投资和投机有什么区别?读完本书,你一定会从另一个角度发现世界的真相,享受一场奇妙的文化探索之旅。

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