吃6斤小龙虾后,他被查出肾衰竭!你还敢吃吗?

小龙虾是夏天吃宵夜的必点菜式,很多人一次就可以吃下一大盘。但是小龙虾虽然美味,一旦贪吃,说不定就“被”肾衰竭了!

吃6斤小龙虾后,他被查出肾衰竭!你还敢吃吗?

吃6斤小龙虾 患上肾衰竭

32岁的李先生在过度食用小龙虾后,出现了“酱油尿”,经诊断患上了肾衰竭,险些丢了命。经过10余天的治疗,李先生才得以出院。

为什么会如此严重?

原来,李先生是个吃货,身高172的他足足有260斤。他自己说,平时很喜欢吃油腻的食物,很少运动。

开春的时候,一听说小龙虾上市,李先生就跟朋友到汉口吃小龙虾:“连续吃了3天小龙虾,第1天在汉口附近吃,后面2天又回到武昌附近吃。”他一个人一次差不多吃了有2斤,算起来3天就有6斤。

第3天吃完回家后,李先生就觉得后背疼痛,醒来后上厕所发现有酱油色的尿。

武汉市第三医院肾内科主任尹青桥询问李先生的情况后,初步判断是“小龙虾病”,验血后发现,血液中的肌红蛋白含量高达2300个单位。

尹主任介绍,目前已经接诊了几例这样的病人,对一些肥胖、高血脂,喜欢吃油腻食物和暴饮暴食的人来说,小龙虾一定不能吃太多。

如何健康食用小龙虾?

吃6斤小龙虾后,他被查出肾衰竭!你还敢吃吗?

1. 虾头和虾线不要吃

很多人吃龙虾的时候喜欢吃虾头,尤其是里面的虾黄,觉得那个是“精华”。

事实上,小龙虾的头部是吸收、处理最多毒素的地方,也是最容易积聚寄生虫和病菌的部位,因此食用龙虾时,千万不要吃虾头。

很多饭店为了省事,并没有去除虾线,大家在吃龙虾前一定要去除虾线。

2. 浅尝辄止,不可多吃

再好吃的东西也要适量,建议小龙虾每次食用量不超过10只。

3. 特殊人群不要食用小龙虾

易过敏人群及患有基础性疾病的人群要慎食小龙虾。孕妇、小孩要尽量少吃。

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4. 一定要高温煮熟煮透

龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌,有较强耐热性,80℃以上才能杀灭。

除了来自水中的细菌外,小龙虾中还可能有寄生虫卵以及加工带来的污染。因此,一定要在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。

5. 死龙虾病菌毒素多多

蛋白质分解非常快,一旦小龙虾死去,病菌会迅速繁殖、产生毒素。

不新鲜的龙虾还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成危害。

如何判断死龙虾呢?一般来说,新鲜的小龙虾色泽鲜红,会有腥味,死龙虾则有一种异味和臭味。

在外面吃小龙虾时,如果虾的尾巴是卷曲贴近腹部,那么就是新鲜的,如果尾巴笔直,那就是不新鲜的。

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