桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

相信很多人的童年回忆都有桑葚,小编还记得小时候总是和小伙伴们打着和奶奶去浇菜的名头去菜园子,就是为了偷摘桑葚,酸甜酸甜的,那时的我们觉得这就满足了。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

桑葚,又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

据说桑葚有六大功效,分别是:增强免疫功能、滋阴补血,生津润燥、缓解和治疗贫血症、治疗肺结核和少痰干咳病症、治疗淋巴结核、通肠顺便治便秘。一般人群均可食用,尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

由此看来,桑葚真是好处多多,既是水果又可药用。然而,这么好的东西,实用不当还会中毒,这是为啥?桑椹为桑树的果穗,可入药。桑椹含维生素、胡萝卜素、挥发油、胰蛋白酶抑制物等.后者为主要有毒成分。食用不当可致中毒。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

毒性:桑椹所含的挥发油对消化道有刺激作用;胰蛋白酶抑制物可抑制肠道内的多种消化酶,特别是对胰蛋白酶活性抑制作用较强,使其不能破坏C型产气荚膜杆菌B毒素,可致出血性肠炎。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

中毒表现:进食桑椹后出现恶心,呕吐,无力、剧烈腹痛和腹泻,可出现血性便、血压下降、休克等。严重者致死。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

紧急处理:立即手法或药物催吐,催吐后可给患者口服活性炭50g。出现剧烈腹痛、腹泻,特别是有血性便者要及时到医院诊治。中毒预防:少食生桑椹或盐渍后食用。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

桑葚粥是很好的食疗方,制作方法是:每次取干桑葚30~60克(鲜品60~90克),糯米60 克,煮成粥,加冰糖适量即可。凡老年人肝肾不足,阴血两虚时,出现头晕目眩,视力减弱,耳聋耳鸣,腰膝酸软,须发早白,以及肠燥便秘等症,均可选用。桑葚粥属于补益粥,可以随意经常食用,也可5~7 天一疗程,每天分两次空腹温热食用。但是脾虚腹泻便溏时,勿用为好。桑葚好处多多,但是食用不当可中毒,这是何道理

END/莫莫

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