孕妈咪吃这六种食物 让妳的娃强让美女学霸直博剑桥

中国地质大学李四光学院的大四女生王瑞雪,近日因拿到了剑桥大学的地球科学博士项目offer,还拿下了12余万英镑(合人民币100余万元)的全额奖学金,全奖名额全国仅30个,受到网友热议,更有准妈妈希望自己肚里的娃儿将来能跟美女学霸一样优秀。

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其实,妈咪摄取的食物真的和宝宝的健康有很大的关系,尤其宝宝大脑发育期需要很多营养素,这时候如果妈咪能吃对食物,会帮助宝宝的大脑发展更顺利!以下是我怀孕的时候特别喜欢的四大类「补脑」食物,不只对胎儿很好,连我这妈咪也觉得受用无穷呢~

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深绿色蔬菜

很多妈咪可能有读过一些信息,知道「叶酸」是影响血管、神经成长的关键,对宝宝脑部中枢神经的发育非常重要。摄取足够的叶酸,不只能大幅减少先天性缺陷的机率,也能让大脑发育更完全。「叶酸」在深绿色蔬菜、肝脏、豆类里面都有丰富的含量,其中深绿色蔬菜是我最喜欢的食材,除了高纤低脂,还能帮助补充其他维生素和铁质,是最棒的孕期食物呢。

营养高抗氧化~青花椰菜意大利面

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清脆爽口的青花椰菜有丰富的维生素和叶酸,不仅能补充营养,也是高纤、抗氧化的排毒食物~想吃得更健康,只要把食谱中的培根代换成低脂的鸡胸肉,就是一道美味的孕期意大利面啰!

坚果类食物

大家一定都有听过「吃坚果(尤其是核桃)补脑」吧?这可不是没道理的~坚果里有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸,是宝宝大脑发育期很需要的营养素,也是天然的抗氧化剂,是非常好的健康小零嘴和料理良伴!

核桃超补脑~肉桂焦糖蜜核桃

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不论是西医或中医,都一致推崇核桃对人体的益处。核桃富含亚麻酸,维生素E及Omega-3s脂肪酸,还有丰富的矿物质。亚麻酸对胎儿的脑部发育尤其重要,每天吃一把核桃也会降低胆固醇,提高皮肤的生理活性,不管对大人小孩,男生女生,真的都非常有益喔~

宝宝又高又聪明~杏仁牛奶

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杏仁一样有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸,可帮助宝宝的大脑发育,可以帮助宝宝更聪明。而且杏仁牛奶结合了造骨的黄金元素:牛奶中的钙质和杏仁中丰富的镁,还能让你生出高人一等的的长腿宝宝唷。(一般冲泡的杏仁粉为甜杏仁,属于食物类;与中药使用的苦杏仁不同种类,可以放心食用!)

鱼类

还记得小时候长辈总爱说「吃鱼会变聪明」吗?其实这是真的!鱼类含有丰富的DHA,对于脑部的发育、记忆力都很有帮助,因此,多吃鱼对脑部发育确实有正面影响,尤其胎儿只能透过妈咪摄取营养,更要注意营养素的摄取和平衡唷~

丰富DHA~焦糖炙烤鲑鱼排

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鲑鱼是很好的鱼类食物,除了有丰富的DHA,还有ω-3脂肪酸和维生素A、B、D,也是简单又容易料理的孕期食谱。这道焦糖炙烤鲑鱼排料理步骤非常简易,完全不用任何技术也不需顾炉火,对孕妈咪来说是一大福音。只要先把鲑鱼放到烤箱中烘烤,再利用烤鱼的时间去准备其他菜,就能轻松准备好一餐唷!

豆类制品

「补脑」营养素,还有一个很重要的就是「卵磷脂」!它能维护大脑细胞膜的健康及正常功能,让宝宝的大脑顺利发展。卵磷脂除了在蛋黄、鱼、肝脏等食物里找得到,还有就是「豆类制品」,像是豆腐、豆浆等食物都有丰富的含量。

提高免疫力~低卡黄金炸豆腐

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豆腐中有丰富的卵磷脂,也是低卡、高饱足感的食物,很适合孕期妈咪的需要。而且豆腐中的钙质是不喝牛奶妈咪的良好来源,食谱中使用的玉米榖片也有强化维生素D,帮助钙质的作用。低卡的食谱设计,除了让宝宝更聪明健康,也能让妈咪维持身材!

高铁高纤营养多~无水牛肉寿喜烧

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寿喜烧有着满满蔬菜、菇类和牛肉,多使用豆腐也能提供饱足感、补充卵磷脂,补血强身。而且准备起来也很简单,是能够快速上桌一道方便锅物,煮起来的汤汁充满蔬菜的甜味,还有牛肉的油脂香气,可以好好慰劳准妈咪的心。

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我是美味人妻Katie,读音只有K跟T,KT。家有两个女娃,喜欢烹饪下厨,研究如何将美食步骤简单化,口感却不打折的食谱。利用家中随处可得的厨具,快手、零失败、简便地完成一桌料理。我希望在快速的年代,大家都能回家吃饭,在餐桌共享生活点滴。如果你想“点菜”欢迎留言给我,我会努力为你解答^^

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