食品安全目标:明年食品合格率达98%以上

食品是以农产品为主要原料加工而成的产品,为每个人提供能量和营养,维持人体新陈代谢和身体健康。食品安全质量高的食品有益人体健康,安全质量低的食品则损害健康,所以,就有了"民以食为天,食以安为先"的经典语句。为了保障人民群众健康和社会稳定,我国政府一直高度重视食品安全保障工作,并取得了卓越的业绩。

为了进一步提高食品安全水平和民众幸福感,中共中央、国务院近日发布的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出了食品安全工作的总体目标,明确了食品安全抽检工作量,要求到2020年,食品抽检合格率稳定在98%以上。

食品安全目标:明年食品合格率达98%以上

执法人员在鲜奶吧取样抽检

近年来,我国采取了多种有效措施,推动食品安全形势不断好转,但食品安全工作仍面临不少挑战,还有不少问题亟待解决,主要包括:1.食品经营违法成本低,但维权成本高,法制不够健全,一些生产经营者唯利是图、主体责任意识不强,生产经营不合格食品。2.食品添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生。3.微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、环境污染对食品安全的影响逐渐显现。4.一些地方对食品安全重视不够,责任落实不到位,安全与发展的矛盾仍然突出。5.新业态、新资源潜在风险增多,国际贸易带来的食品安全问题加深。6.食品安全标准与最严谨标准要求还有差距,风险监测评估预警等基础工作薄弱,基层监管力量和技术措施欠缺。

在《关于深化改革加强食品安全工作的意见》中,对总体目标作了具体描述:

到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。农产品和食品抽检量达到4批次/千人,主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上,食品抽检合格率稳定在98%以上,区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制,公众对食品安全的满意度进一步提升,食品安全整体水平与全面建成小康社会目标基本相适应。

到2035年,基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。食品安全标准水平进入世界前列,产地环境污染得到有效治理,生产经营者责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平明显提高,经济利益驱动型食品安全违法犯罪明显减少。食品安全风险管控能力达到国际先进水平,从农田到餐桌全过程监管体系运行有效,食品安全状况实现根本好转,让广大人民群众吃得安全、吃得放心。

食品安全监督抽检是保障食品安全、督促食品企业落实食品安全主体责任意识的一种必要手段,具有非常重要的作用。为更好地发挥监督抽检的作用,市场监管总局组织制定了《2019年食品安全监督抽检计划》,提出了食品安全抽检工作的4大原则:1.坚持问题导向。监督抽检以发现问题、防控风险为基本原则。提高对高风险食品、低合格率食品的抽检频次,加大对农兽药残留、重金属残留、生物毒素污染等指标的抽检力度,加强对农产品批发市场、校园周边等重点区域的抽检,提高问题发现率。2.坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾。努力实现监督抽检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域,覆盖所有食品大类、品种和细类,覆盖在产获证食品生产企业,覆盖生产、流通、餐饮、网络销售等不同业态。3.坚持检管结合。加强监督抽检与日常监管信息的互联共享,开展会商,联管联动。4.坚持四级联动。国家、省、市、县四级紧密协作、合理分工、各有侧重。

今年食品安全抽检计划涵盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品细类,共抽检133.96万批次。

在抽检之后,市场监管部门应及时公布食品安全抽检信息,有利于消费者明明白白购物,避免买到不合格食品,更好地保护自身权益。

为了方便广大消费者查询最新的食品安全抽检结果,正确选购合格食品、拒绝问题食品,市场监管总局食品抽检司在今年四月份推出了升级后的"食安查"信息服务平台,包括网站、微信公众号、今日头条号、APP等多种载体,并在中国政府网、国务院客户端、总局政务网站设置专栏。通过"食安查"信息服务平台,消费者可快速了解权威食品安全信息解读和消费提示。查询到不合格结果的,可同时看到检测项目、检测值、标准值等关键内容。

为了加强食品等产品检验检测机构监管,更好地保障食品安全,从今年5月20日开始,市场监管总局向社会提供检验检测报告编号有效性网上查询服务。公众通过市场监管总局网站相关板块,输入要查询的检验检测报告编号,即可查询出具该报告的时间及对应的检验检测机构信息,并判断相关检验检测报告的真假。

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