“发物”是场江湖骗局?宝宝90%以上过敏,都跟这几种食物有关!

宝宝生病,家长最苦恼的除了治疗,还有个顶顶劳神的:怎么吃?

“发物”是场江湖骗局?宝宝90%以上过敏,都跟这几种食物有关!

发物,一个民间饮食中口口相传,但很少有人能真的说明白的存在。

葱姜蒜鱼肉蛋,到底什么是发物?生病真的不能吃吗?

在“全民营养周”的第一日,科大大就聊聊“发物”这个只可意会不可言传的玄妙存在!

关于发物的几大传言

关于发物的传言,你一定听过这些!

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①宝宝生病,不能吃鸡蛋

✘ 这个谣言的起源,想必是哪只偷懒不想下蛋的鸡妈妈!

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其实,只要宝宝之前吃过鸡蛋、对鸡蛋没有过敏反应,完全可以吃。

②咳嗽不能吃甜食或含糖的东西,以免喉咙生痰。

✘ 各种止咳糖浆、蜂蜜水,不都是甜的么?而且,蜂蜜对夜咳尤其有效,不但可以减少刺激性咳嗽的频率和程度,还有利于夜间安稳入睡。

照顾咳嗽宝宝,重要的是多喝水。避免吃坚果类、酸甜类和过凉类的食物,以防刺激呼吸道。

注意,1 岁以下的宝宝禁食蜂蜜。

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③宝宝得了湿疹,一定要忌口!

✘湿疹是皮肤过敏,而不是食物过敏。与其限制孩子的饮食,不如赶紧排查皮肤的过敏原。

饮食上,要给孩子多吃肝、胡萝卜、鸡蛋黄,补充维生素A、B。

揭秘!“发物”到底何方神圣?

那么,到底什么是发物?能不能吃呢?

查阅现代医学和中国传统医学,都没有“发物”的说法。

发物更多还是民间定义:“发”可以理解成引发、诱发。说白了,就是本来身体有慢性疾病的人,吃了某种食物,才导致疾病反复发作。

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而不同地区、不同的人对发物的定义也五花八门。流传比较广的有这几类:

海鲜、牛羊肉、高糖水果、香辛料等。

甚至有一些更谨慎的,把牛奶鸡蛋、鸡鸭蘑菇等,都列入了发物之类。那科大大想问一句:

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其实,以上“发物”总结起来,无非以下四点!科大大逐个击破:

➤过敏反应

婴幼儿食物过敏诊治建议中指出:婴幼儿发生食物过敏,90%与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果类食物有关。

其中,花生和坚果类过敏可持续多年。

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2岁以下的宝宝,自身的免疫系统尚未发育成熟,更容易对这些含有异体蛋白的食物有过敏反应。

所以,在初次给宝宝添加上述辅食后,注意观察宝宝皮肤、消化道、呼吸道等身体部位,是否有异常变化。

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而对于大多数海鲜不过敏的人来说,只要鱼虾新鲜卫生,高温烹煮之后,可以放心吃!

对于术后宝宝来说,鱼虾也是非常好的营养来源,有利于伤口愈合。

➤高蛋白食物

有些人认为羊肉、狗肉是发物,这主要是因为是这些食物含有高蛋白。

吃太多身体消化蛋白质时消耗大量水分及散热增加,会使人感觉燥热、口渴或者出现便秘。

➤高糖水果

荔枝、龙眼等高糖水果也被视为发物,吃多会“上火”。

实际上,对于大多数人来说,适量食用并没有问题。之所以有“上火”的情况,是因为:

① 这些手剥的带壳水果,如果没洗干净,果壳上的尘土、细菌容易进入口腔;

② 糖作为细菌的良好养分,如果吃的太多、吃完还不漱口的话,就很容易滋生细菌。

所以,吃前洗干净,吃后快漱口,一次别吃太多=完全没问题!

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➤刺激性强

对于宝宝来说,1岁以下不适合吃各种调味品。

即使是1岁以上的宝宝,也别吃得太重口。

辣椒、韭菜、葱姜蒜等刺激性食物,会让咽部粘膜充血,因此会觉得口腔不舒服。

不过,这并不意味着辛辣刺激就是“发物”,就是绝对禁忌。不同人对辣度的承受能力不同,甚至低剂量的辣椒素还能对某些消化不良有一定改善作用。

更重要的是,有时候生病了,我们要做的不是「忌食」而是「进食」。

生病到底怎么吃?

➤小小毛病

没什么特别需要忌口的,遵循平时的营养规则即可。

宝宝生病的时候,没有胃口很正常,别逼迫孩子。

➤术后饮食

①适当提高蛋白质的摄入,补充创伤修复需要的重要原料(患有肝硬化、肾衰等慢性病除外);

②饮食多样化,注意营养均衡;

③少喝汤,多吃肉。乳白色的汤看似大补,其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸,营养还是都在肉里;

④易消化。烹饪方法以炖、煮、蒸为主,少用油炸和烧烤;

⑤白粥好消化,但没营养啊!建议别长期吃,还是要恢复多样化饮食。

最后,科大大特别提醒一句:该不该吃,谨遵医嘱!

医生说禁食的,一口都不能吃。更别因为“发物”这种“传说”,造成宝宝饮食不均衡营养不良哦~

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