选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

《1》

买了一盆四季海棠。

粉嫩嫩的花,搭配上绿琉璃那般清新翠绿的叶片,风韵十足。

可,没养上几天,整盆花就叶黄花残,呈现出回天乏力的状态。

明明盆里新换过营养土,花枝繁茂的一盆花,怎么这么快就枯死了呢?

前些天,约了位老友喝茶,正好聊到这盆四月海棠上。

这位养花多年,颇有心得的老友,指点了迷津。

这盆养不久的花,最大的问题出在这新换的营养土上。

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

试想,体型不大的一盆花,好好的为何要伤筋动骨,将花盆里旧的土换掉?

推测起来,最大的可能在于这盆花,不久前烂过根,被修剪了根系后,重新换土栽培。

刚修剪过根系的花,遇上养分充足的营养土,一时之间生长状态表现极佳。

但由于刚刚烂过根,在新的土壤里根系还未扎牢,整盆花的生命处于十分脆弱的状态,自然不好养活。

故而,买花的时候,遇上刚换了新的营养土的花卉,可要多加警惕,以免踩坑!

买白茶的时候,同样要多加小心,以免买到品质有缺陷、根本经不起长时间储存的白茶。

选购白茶,要多多警惕下文的三大坑,以防吃亏上当!

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

《2》

含水量不合格的白茶,慎买!

合格的白茶成品,含水量达标是最重要的生命红线。

不少人喜爱白茶,不仅是偏爱新茶鲜爽馨香的曼妙,更爱它存老之后,甘香醇美的风味。

喝白茶,不少人喜欢存新茶,喝老茶。

感受漫漫岁月流转下,白茶不断发生的良好变化。

一款茶,从新茶慢慢喝到老茶,能获得更完整的认知。

但,白茶在储存过程中,所能发生的一切曼妙变化,都建立在白茶自身干度足够的前提上。

若是白茶自身的含水量不合格,在储存的过程中,难免会因为自身多余水汽的逸出和发散,又潮又闷的环境下,促使白茶发生变质。

根据白茶的国家标准要求,合格的白茶成品,含水量不得超过8.5%。

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

优质的白茶,为了在后期储存过程中得出更好的风味,确保存茶安全,会将含水量控制在更低的水平。

认真负责、工艺精湛的制茶师,会将白茶含水控制在5%-7%,甚至做到更低的干度。

优质的白茶,含水量必然是极低的,选购白茶,第一要义是检查白茶的含水量。

若不然,买到含水量不合格的白茶,不仅茶叶本身的份量因水分的存在而变重,并且根本经不起长时间存放,十分吃亏。

那,选购白茶的时候,可以用上哪些技巧,判断白茶的含水量情况呢?

检测一款白茶具体的含水量,最为精密严谨的做法,是使用专业的仪器进行鉴定。

作为普通的消费者,在没有专业仪器帮助测量的情况下,该如何判断白茶的含水量是否合格呢?

这时,就需要多加分辨,仔细观察,利用一些小妙招进行判断。

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

干度达标的白茶,整体呈现出来的是干燥蓬松的状态,叶片硬挺,像是薯片般酥脆。

用手轻碾叶片,干度合格的白茶,可以轻而易举的碾碎成粉末状。反之,难以碾碎的白茶叶片,含水量可能存在猫腻。

像是寿眉茶一类,叶片舒展,有着较粗茶梗的白茶。在干度足够的情况下,轻轻捧起一把,会发出沙沙沙的声响。

拾起来一根茶梗,轻轻拗折,能伴着清脆的声响,应声而下,断成两截。

若是干度不达标的白茶,就难以发出这般清脆的声响。

芽头粗壮的白毫银针,在干度足够的情况下,芽头表面密密匝匝覆盖的白毫,摸起来手感蓬松且柔顺,芽头尖部呈现微微扎手的状态。

买白茶,若是遇上了含水量不达标的茶,一定要敬而远之,以免踩坑!

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

《3》

经过做旧的白茶,多加分辨!

风味简朴的白茶,由于特殊的制茶工艺,保留了大部分的天然活性酶物质,在妥当储存的情况下,可以不断发生良好转化,越存越甘香。

在储存过程中,白茶中的茶多酚、咖啡碱等物质,不断的与空气中微弱的氧分子发生交换,新生成的络合物不断将其包裹起来。

在不断的良好转化下,白茶的风味,渐渐由新茶的鲜爽过渡到老茶的醇厚。汤感愈加醇和、稠滑、浑厚,醇美动人。

白茶,根据储存时间的不同,可以分为新白茶、陈白茶、老白茶。

老白茶指的是储存时间在三年甚至三年以上的白茶。

将新白茶存成老白茶,需要时光一点一滴慢慢作用,一点儿也急不来。

在如今的白茶市场上,风味甘醇的老白茶,滋味迷人,人人都爱。

白茶,作为消耗品,喝一点,存一点,最后顺利存成老白茶的数量,并不多。

因此,货真价实的老白茶,一直处在供不应求的状态,价格自然水涨船高。

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

如此,便有人开始从白茶的年份上,动歪脑筋。

像仿古花瓶做旧一般,将白茶拿来做旧,充当老白茶卖。

无论是想买多少年份的茶,十年陈也好,二十年陈也罢,都可以通过做旧和编故事将其变出来。

但,这样经过做旧的白茶,不单是在年份上弄虚作假,在品质上同样有着不少缺陷,可饮用价值微乎其微。

首先,拿来做旧的白茶,本身原料必然是不好的白茶,按照正常的销售手段,难以售卖出去。

才会想到剑走偏锋,将其拿来做旧后,在年份上弄虚作假,进行售卖。

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

其次,白茶的做旧工艺,完全违背了白茶的正常制茶要求,对于白茶的内质来说,是极大的损害。

将白茶做旧,常见的有两种,一是故意渥堆,二是洒水高温烘干。

在这样的做旧手法下,将白茶外观快速摧残成老茶模样,白茶芽叶中的色素物质受到破坏,呈现出一片沧桑,毫无生机的模样。

最后,经过做旧的白茶,毫无生机与活力,不仅可饮用价值低,并且根本没有储存价值。

试想,急火烘干得来的做旧白茶,如同被大火吞噬的山林般,毫无生机与活力,将其买回来,无论再怎么用心储存,也难以存出好滋味。

经过做旧后的白茶,自身的活性酶物质受到了破坏,未来的生命转化之路早已被断送,根本没有储存的价值!

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

《4》

储存变质的茶,多加留意!

作为可以长期储存的茶类,白茶可以越存越甘香。

然,白茶的一切良好转化,需要建立在妥当储存的基础上。

唯有储存得当,方能延续白茶的好品质,让其获得无限的精彩。

在储存过程中,存茶工作稍有疏忽,都会让白茶的品质,彻底断送。

白茶的储存,基础要求在于避光、密封、干燥、无异味和阴凉处储存。

对于存茶环境的挑选,要确保清洁干燥,没有异味,远离阳光直射。

唯有在舒适的环境下,才能确保白茶的储存安全,不断发生精彩的风味变化。

在存茶包装的挑选上,要确保遮光,无异味,有着足够的密封性。

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

如此,方能在经年的风风雨雨中,不断为白茶抵御外界不利存茶因素,确保存茶安全。

白茶储存,需要用心细致。

在买白茶的过程中,若是稍有不慎,买到储存变质的白茶,根本没有任何可饮用价值,十分吃亏。

白茶在储存过程中,一旦发生跑气受潮,原本美好的色香味风韵将会大变。

变了色,失了香,换了味,毫无曼妙的喝茶趣味。

这样受潮变质的茶,哪怕再便宜,也不值得买!

前不久,曾有茶友发来图片疑问,他买了半斤今年的白毫银针,为什么颜色和香气都有点怪?

这芽头色泽暗沉,白毫灰暗,毫无生机的白毫银针,看起来十分沧桑。

加上茶友的形容,那款银针嗅闻起来,香气寡淡,并且还隐隐发闷。

多方面综合推测下来,茶友所买到的这款尘满面,鬓如霜的2019白毫银针,极有可能是已经被存坏变质的茶。

若不然,好好的新茶,怎么会成了这副模样?

可见,茶友们在买茶的时候,可要多留心眼,存坏变质的白茶,可要多多警惕!

选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!

《5》

绿植花卉可以装点生活环境。

闲暇之余,赏花喝茶,尤为舒心。

买花卉,需要多加留心,以免踩坑,买到根本养不活的花草。

买白茶,同样需要多加分辨,才能避免吃亏上当。

选购白茶,有三大类茶,需要多多警惕。

一来,含水量不合格的茶,根本经不起长时间储存;

二来,经过做旧的白茶,内质大为受损,没有储存的价值;

三来,存坏变质的白茶,内质结构受损,完全没有继续储存的必要!

在买茶的时候,细心留意,才能避免踩坑上当!

未经允许不得转载:新闻 » 选购白茶,多慎重、多分辨、多留意,警惕白茶里的这三个陷阱!