2019年国际食品安全与健康大会开幕

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4月18日上午,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同举办的以“创新驱动食品安全与健康”为主题的2019年国际食品安全与健康大会在北京开幕,本届大会得到了国内外各方的高度关注,参会人数超过600人。作为全球食品安全与营养健康领域权威性与高端性并重的国际盛会——大会深入探讨了国际食品领域面临的新问题,精准对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点,探索中国食品工业由高速发展转向高质量发展的创新发展之路,为解决中国乃至全球的食品安全与健康问题提出更多科学路径。

开幕式致辞

2019年国际食品安全与健康大会开幕

主持人:贾志忍,中国轻工业联合会副会长,中国食品科学技术学会名誉副理事长

2019年国际食品安全与健康大会开幕

如果说,中国食品安全中的“存量”问题尚待逐一化解,而创新浪潮中伴随中国食品产业转型加速所带来的对创新食品的安全与健康风险评估、法规与标准的完善等矛盾,将以问题叠加的方式大量涌现。中国作为全球充满活力的第一大食品制造国和消费国,我们所面对的食品安全与健康问题的挑战,必然是全球难度系数最大的挑战。当我们用科技拥抱大健康产业的同时,更要用科技对创新浪潮中食品与安全的新问题筑起体系管理的长城。因此,大会十年后,我们仍在路上!

——孟素荷 中国食品科学技术学会理事长

2019年国际食品安全与健康大会开幕

近年来,中国食品安全监管部门遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则,不断创新监管方式,监督生产经营者落实食品安全主体责任,基本上形成了以市场准入为条件,以过程监管为基础,以抽检监测为着力点,以预警交流为纽带的食品安全风险防控体系。食品安全监督抽检不合格率由2014年的5.3%下降到2018年的2.4%,公众对食品安全满意度有较大提升。

——王铁汉,国家市场监督管理总局食品安全总监

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食品行业近些年发展的既快又好,安全标准体系逐步健全,检测、检验能力不断提高,全过程监管体系已基本建立,重大食品安全风险得到了控制,人民群众饮食的食品安全得到基本保障。总体来看,食品安全形势不断好转,党的十九大报告中已经明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心,尤其是人民日益增长对美好生活的需要,也对我们加强食品安全工作提出了新的、更高的要求。

——高延敏,工业和信息化部消费品工业司司长

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“十三五”是全面建成小康社会的决胜阶段,是深入实施创新驱动发展战略,加快建设创新型国家的关键时期,也是加快推进食品行业转型升级,实施食品安全战略的关键五年。《“健康中国2030”规划纲要》的发布和实施也对食品安全科技提出了更高的要求。本次大会将进一步以服务政府决策和回应热点、焦点问题为导向设计,聚焦食品安全与人民健康,推动产业健康转型,促进“健康中国”战略的实施。

——王 喆,科技部农村科技司巡视员

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国家卫生健康委始终遵循社会共治的基本原则,坚持开门制标准,从标准立项、起草、征求意见到跟踪评价的各个环节,公开透明。欢迎社会各界积极参与食品安全标准工作,关注食品安全标准工作,不断凝聚共识和力量,共同推动构建我国最严谨的食品安全标准体系,服务百姓食品安全与健康。

——张磊时,国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司巡视员

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国家食品安全风险评估中心发挥重要的技术支撑作用,在逐步健全我国食品安全风险监测网、初步掌握我国食源性疾病的分布及流行趋势、开展百余项风险评估项目、构建一整套较为完善的与国际接轨的食品安全国家标准框架体系,对我国食品安全进行基础研究等方面取得重要进展。

——卢 江,国家食品安全风险评估中心主任

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安全是食品行业的底线,安全也是食品贸易的基础。自去年机构改革后,海关总署推进各项改革的落实,实现一次申报,一单通关,大幅减少通关环节,大幅减少通关时间,优化了营商环境。中国海关将持续优化服务,促进贸易便利,以创新驱动发展为导向,持续优化营商环境,加快建设服务进出口企业的信息公共服务平台,不断提升食品跨境贸易便利化水平。

——熊先军,海关总署进出口食品安全局食品安全三处处长

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我们需要不断加强国家食品控制的监管能力,促进全球贸易,支持以科学为基础的食品安全治理和决策,进行更多风险评估,来加强食品产业链条各个环节食品安全的管理。通过建立食品安全平台和数据库,从而提供食品安全信息和风险预警。

——马文森,联合国粮食及农业组织驻华代表

2019年国际食品安全与健康大会开幕

十年前,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟达成了一个愿景,就是共同举办国际食品安全大会。食品安全是非常重要的,与每个人的健康息息相关。我们希望能够保证为全球人们提供持续、安全和健康的食品供给,以大会为平台,共同努力,共同取得成功。

——Mary Schmidl,国际食品科技联盟主席、美国明尼苏达大学教授

致敬科学精神与科普传播

2019年国际食品安全与健康大会开幕

经中国食品科学技术学会推荐,国际食品科技联盟与中国食品科学技术学会共同决定,向来自中国的饶平凡教授和来自印度的V· 普拉卡什教授两位中外科学家授予“科学精神奖”,以表彰和感谢他们对科学精神的坚守及为推动中国食品安全水平提升所做出的卓越贡献。

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大会组委会决定对张铁鹰、腾讯科普频道予以表彰,以感谢他们在中国的食品安全进程中所做出的积极贡献。

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同时,第八届中国食品健康七星奖在会上为获奖企业颁奖。

为期两天的大会,10个大会报告、10场分专题会议以及企业家高峰对话等精彩内容陆续呈现。

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