美团外卖110亿元实现商户升级,太原梅家焖面成功转型:多亏美团

在近日召开的“2019美团外卖产业大会”上,美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示,美团外卖在2019年将投入110亿元扶持商户发展,这笔资金主要用于行业大营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政策等4个方面。

美团外卖110亿元实现商户升级,太原梅家焖面成功转型:多亏美团

外卖行业不仅方便了人们日常的就餐,还让不少传统的餐饮商家实现了转型,太原的传统老店“梅家焖面”就是最好的例子之一。

作为传统的门店生意,梅家焖面最初却迟迟没有上线外卖平台。不过,随着外卖需求的增多,以及老店销量增长的放缓,梅家焖面急需拓宽线上市场,让传统美食走得更远,因此也开始与美团外卖进行合租。

美团外卖110亿元实现商户升级,太原梅家焖面成功转型:多亏美团

美团外卖的调度系统基于海量数据和人工智能算法,确保每一个订单配送时间。“往往是店里刚做好面,美团骑手就到了,十来分钟就送完一个单,外卖客人也能够享受和店里一样的味道了。”梅家焖面负责人说。

就像美团骑手和煮面师傅的无缝对接一样,梅家焖面和美团外卖也进入了同频的高速发展。如今,梅家焖面已经发展到17家门店,外卖交易额占到总交易额的25%左右,在美团外卖的商家排行榜中,位列太原TOP3面食类品牌。

美团外卖110亿元实现商户升级,太原梅家焖面成功转型:多亏美团

梅家焖面负责人说:“其中多亏了美团外卖给出的运营建议。”他说,焖面店作为太原最常见的餐馆,人们对一碗焖面的价值非常清楚,想要提高它的价格非常难。但是小食不同,它的种类多样,不同价格的小食都有消费人群,在增加了小食品类之后,梅家焖面彻底改变了“一碗面打天下”的状况,同时也拉高了客单价。目前,梅家焖面的门店已经扩张到北京,上海,正逐渐向全国范围拓展。

不得不说,美团外卖让用户和商户、骑手之间形成紧密联系,组成“利益共同体”,从而实现多方共赢的局面。

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