一家3口晚餐,荤素搭配营养多,每盘都下饭,冬天吃了不上火

一家3口晚餐,荤素搭配营养多,每盘都下饭,冬天吃了不上火

白天大人上班孩子上学,只有晚饭是一家人一起悠闲享受的。所以我家的晚饭还是会讲究一些的。冬天天气寒冷,饮食也要注意荤素搭配,并不适合多吃大鱼大肉,营养均衡最重要。今天这顿晚饭特别适合冬天吃,省事营养味道好,多吃也不会上火,连挑食的孩子也多吃了一碗饭呢。

一家3口晚餐,荤素搭配营养多,每盘都下饭,冬天吃了不上火

虾皮炒奶白菜。现在的冬天不同以往,很多新鲜的蔬菜都可以买到。绿叶菜也不止局限于大白菜了,菠菜,油菜,蒿子秆,菜心,应有尽有。货架上的奶白菜新鲜,买了两棵,回家加虾皮一炒,清淡中伴有虾皮的鲜味,非常好吃。

做法:锅中放油,油热放入葱花和虾皮煸出香味,倒入切好的奶白菜,翻炒至奶白菜变色,稍微出些汤时,加适量的生抽,翻炒匀出锅。这道菜因为放了虾皮,所以不用再放盐了。

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咖喱土豆。这道菜真的是省事又下饭的一道菜,而且毫无技术含量可言,厨房小白也可以一次就做成功。这道菜里除了土豆和胡萝卜,我还放了些涮火锅剩下的牛肉丸和鱼豆腐,很受欢迎。

做法:锅中放油,切好的土豆块和胡萝卜丁放锅中煸炒一下,倒入热水煮开,放入牛肉丸和鱼豆腐一起煮熟,土豆和胡萝卜也熟了之后,关火,加入咖喱块搅拌至咖喱全部化开就可以了。还可以根据自己的喜好,加入其他的肉类。

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凉拌白菜心。这是我家的一道保留菜品,每年冬天常吃的一道凉拌菜,特别开胃爽口。

做法:嫩嫩的白菜心切成细丝,加入盐,生抽,醋拌匀。再炸点辣椒油浇到白菜丝上,拌匀。喜欢的还可以加些白糖。

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红油金针菇。这道菜是自创菜,炒的时候不但放了老干妈还放了一样调料,它就是方便面调料油包,很入味下饭。

做法:锅中放油,油热后放入葱蒜末煸香,加入老干妈煸炒匀,倒入金针菇翻炒,倒入一包方便面调料油包,炒匀出锅。

一家3口晚餐,荤素搭配营养多,每盘都下饭,冬天吃了不上火

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