南瓜牛奶米糕的做法

南瓜牛奶米糕的做法

金灿灿看着就有食欲的米糕来啦~~ 松软香绵,入口软绵,带着米粉独特的香气和口感。米香和南瓜香气掺杂在一起,让人好有食欲哦~ 很多专家和营养师,都非常推荐给宝宝的辅食里添加南瓜。就连很多成品辅食里,都会专门出南瓜泥呢。秋天,更是吃南瓜的季节啦! 给宝宝吃南瓜,最好用蒸和煮的方式来做,这样能保证营养保留的更全面。

By 一日五餐辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料熟南瓜 70克大米粉 50克酵母 1克牛奶/配方奶 30克做法步骤南瓜牛奶米糕的做法

1、食材: 熟南瓜 70克 大米粉 50克 酵母 1克 牛奶/配方奶 30克 烹制方法:蒸 参考月龄:8M+ 操作时间:10分钟

南瓜牛奶米糕的做法

2、酵母倒入牛奶中,搅匀。 tips:冬天很冷的时候,可以先将牛奶加热到40度,更有利于发酵。夏天温度很适合发酵,不加热没关系。

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3、牛奶和南瓜用料理棒打匀。

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4、大米粉加入,搅匀,最终米糊偏稠。

南瓜牛奶米糕的做法

5、模具刷薄薄一层油防粘。

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6、倒入模具中7分满,发酵40分钟。 tips:夏天热的时候,就放在太阳照射的地方发酵40分钟,中途在表面喷些水;冬天放在密闭容器中,容器里同时放一大碗温水,中途水冷了换一次水,密闭容器可以是烤箱、微波炉、蒸锅。

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7、蒸锅大火煮开水,模具入蒸锅,转中火15分钟,焖3分钟出锅。 tips:出锅看到米糕表面有些水,不是没熟,不用担心,很容易脱模。

小贴士

柚妈说: 南瓜可以说是super food(超级食物),有超高的纤维,又超级抗氧化,可以有效解决宝宝添加辅食后的排便问题。6个月以上的宝宝,辅食里就可以慢慢加入南瓜了。而且南瓜蒸一蒸就软了,口感非常软糯;它的味道甜甜的,是宝宝辅食的天然调味品,宝宝很容易接受它的味道,还能增强宝宝的食欲哟。

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