早餐小笼包

【享受餐桌】早餐小笼包

发表于 2017-07-20 13:18:23 收藏数:0 浏览数:89

【享受餐桌】早餐小笼包~太热了像蒸锅,懒得去外边买小笼包,怕天热肉馅保存不好变质吃了闹肚子,去医院不说自己还受罪,早餐要吃是必须的,一日三早餐最重要,不访早起半小时自己在家蒸上一锅小笼包来满足家人早餐的摄入。

值得一提的是:自己家中做早餐也要保证干净卫生肉馅不变质,那就好把提前拌好肉馅入冰箱保存次日在用。

发面可以在室温自然发酵就可以了。

【享受餐桌】早餐小笼包成品图

早餐小笼包

羊肉馅250克,葱姜末少许,酱油,盐,香油,胡椒粉和调料水少许,全部食材备齐拌匀肉馅放入冰箱冷藏次日用。

老面肥50克,面粉100克,酵母2克用温水和成面团盖上盖室温发酵二倍大,面有很多蜂窝状,手指戳坑加入少许食用碱水揉匀,在添加少许面粉再次揉成面团,分出15克左右小面挤,用擀面杖擀成皮包入肉馅捏成小笼包,凉水放入蒸笼屉上,盖上盖小火至上气改大火蒸15分钟即可出锅。

早餐小笼包

香喷喷薄皮大馅儿真的好吃啊!

早餐小笼包

提示:食材供参考,我做的量少只有两个人量,够吃就行了,余下不多,早餐人口多可适量添加肉馅儿和面的用量。

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爱跳舞的老太 + 3 自己包的更美味 籣草児 + 3 自己做更实在。

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