黄晓明做山东煎饼,网友说:煎饼卷世界,临沂煎饼会走红吗?

在最新的《中餐厅2》第九期节目中,“教主”黄晓明作为嘉宾悄然抵达现场。本期节目,中餐厅迎来了首次传统小吃专场。身为青岛人的黄晓明化身“煎饼侠”,带来了山东特色美食“煎饼卷大葱”。黄教主做出的煎饼到底会被大家认可吗?

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黄晓明化身“煎饼大侠”

在大家不知情的情况下,黄晓明带着两大箱神秘礼物突然现身中餐厅,让众人感觉不敢相信。

不愧是经过第一季节目的磨炼,黄晓明驾轻就熟,直接进入角色,在厨房开始准工作。

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黄晓明抵达中餐厅

这次黄晓明带来了山东特色美食“煎饼”。

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临沂煎饼

沂蒙地区自春秋战国时期便开始使食用煎饼,经过两千多年的传承革新,品种不断增多,煎饼已然不是当初仅仅解决人们温饱的食物,还是人们用来怡情的零食。在北方的早点摊位上,煎饼摊前的路人总是能络绎不绝。

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古代人摊煎饼

摊煎饼绝对是个技术活,从制糊开始到摊出薄如纸张的煎饼,每道工序都是很有讲究的。煎饼里的大葱也是山东的特产,它的特点是高、脆、甜。脆甜可口,葱长而粗,正常可以生长到150厘米以上。所以说“你还没我家葱高”这个梗并不是骗人的。

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山东大葱

在《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中,摄制组曾亲访沂蒙山区,寻找煎饼最原始的手工做法。相比机器制作的煎饼,这种手工煎饼的除了在速度上以外,无论是色泽还是味道,都是远远胜出的。手工不只是一种情怀。过去在临沂地区,公婆会用摊煎饼来考验新媳妇会不会做活,所以这也是之前当地成年女子必备的一项生活技能。

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临沂女子摊煎饼

经过前两次的被众人否定,在第三次改良中,晓明哥加入了黄豆酱、大葱、鸡蛋和薄脆饼,终于得到了中餐厅同事们的一致认可,连不爱吃葱的赵薇也为晓明哥的煎饼连环点赞。 只是外国食客的表情让我们看不懂,可能晓明哥的煎饼在口感和味道上还是差了点意思。

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黄晓明做煎饼

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外国人吃煎饼

网友看了这期节目纷纷发表了各自的见解,但是小编发现出现频率最高的词就是“煎饼卷世界”。这些估计都是山东网友吧,对家乡美食总是有独到的见解。

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网友评论

黄晓明做的煎饼味道如何,屏幕外的我们不得而知,但他这次的确为“山东煎饼”做了一次免费代言。相信许多人看过之后都想吃一次正宗的煎饼。那么“山东煎饼”会不会成为下一个“网红美食”呢?

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山东煎饼

如果你的家乡也有特色小吃,希望各位看官踊跃评论,小编会根据大家的回复选取素材,深入了解,去作一篇文章。

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