好吃爽口的绿豆糕喂,快来试试看

好吃爽口的绿豆糕喂,快来试试看

用料

脱皮绿豆200g黄油74g白砂糖44g蜂蜜30g

绿豆糕的做法

    脱皮绿豆提前浸泡一晚(至少4小时),然后放入蒸锅内蒸45分钟至一小时
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蒸好后的绿豆放入密封袋内用擀面杖压烂成泥

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不粘锅加入黄油,煮融后加入绿豆泥,小火翻炒

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炒至略干时加入糖、蜂蜜,继续翻炒直到抱成团

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把炒好的绿豆蓉过筛网,最好用铁勺压一下协助过筛(这一步最好不要省略,不过筛的绿豆糕口感不够细腻)

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准备好馅料(我按1:1比例,也可以不包馅料,直接吃也很好吃)

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把绿豆蓉分成一个个,每个30g

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放入模具压制成型(模具可以抹点油)

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