街上卖18元一只的烤鸭,为啥这么便宜?真的能吃?此文告诉你真相

街上卖18元一只的烤鸭,为啥这么便宜?真的能吃?此文告诉你真相

要说中国的美食真是数不胜数,火锅、烤串、小龙虾……但是提到中国美食,我们总会说一说的可不止这些,"烤鸭"也是中国的特色之一。

街上卖18元一只的烤鸭,为啥这么便宜?真的能吃?此文告诉你真相

说到烤鸭就不得不提著名的"北京烤鸭",真是享誉海外的一道美食。但是没有去过北京的朋友可能心中就要有遗憾了,可是近年来烤鸭店却异常风靡起来,各条街道上总会看见一两家买烤鸭的,虽然首都烤鸭吃不着,但是本地烤鸭还是有口福的。

细心的小伙伴胡发现,为什么平常我们吃的烤鸭那么便宜,仅仅18元便可以买到,市场上的价格可不止这样啊。

大街上卖18元一只的烤鸭,为啥这么便宜?

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经常做饭去市场的人会了解,市场上一只鸭子,好说歹说都要有十几或是二十几一斤,若是买下一整只鸭子,估摸着两三斤,价格可远不止18元啊。

其实,我们所吃的烤鸭并不是市场上买来的鸭子,不是活鸭,而是冷冻的白条鸭。

市场上的白条鸭价格可不比活鸭,两者之间的差距还是很大的。据了解,市场的上出售的白条鸭,小箱的那种,大约10只装,总价格为80元左右,平均下来,一只鸭子的价格仅为8元上下。

平常我们见到的烤鸭店,店面不大,人手也不多,这样一来人工费、店面费也能省下不少。

结合两者,可见烤鸭店的烤鸭价格便宜也是有道理的。

什么是白条鸭

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白条鸭的鸭子一般体型不大,这样的鸭子出栏的时间也较快。加上白条鸭多是去除了鸭掌、鸭舌、鸭脖子等部位的鸭子,价格也会比较便宜。(火锅店一盘鸭舌、鸭肠,真心是贵啊……)

白条鸭比起活鸭还有较为长的保质期,一般为一年左右,对于小店老板而言,无疑是比较优惠的。

虽然白条鸭的成本低,一般都是会经过食品检查的,合格了方能上市。

烤鸭的味道确实香美,但是购买烤鸭的时候也要注意,最好到有营业执照的店中购买,以免小店无执照的鸭子来源不清晰,吃了影响健康。

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