自制南瓜饼,非油炸更健康

用料:南瓜600g,面粉400g,糖3勺

做法:1.先将南瓜切成块状,放在盘子里盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸熟。

自制南瓜饼,非油炸更健康

2.把蒸熟的南瓜用勺子碾成泥。

自制南瓜饼,非油炸更健康

3.加入面,分几次加避免掌握不好量。

4.活成面团后,掐一小段团成球,放在刷上油的平底锅上,压成饼状。

5.煎至两面焦黄即可享用。

自制南瓜饼,非油炸更健康

放满一锅后,还剩着一些面,我把他们上面放了些芝士,放到烤箱里烤了一下。

这样吃味道也不错,双面火烤180度,烤6,7分钟就可以了。

自制南瓜饼,非油炸更健康

小窍门:

1.面粉其实应该用糯米粉,家里没有只好用面粉替代了。用糯米粉做口感更好一些。

2.蒸南瓜时,不要直接放锅里蒸,最好放到一个容器了,盖上保鲜膜。这样能防止水蒸气的水分跑到南瓜里。

3.掐小团时手上可以抹点油,避免面沾到手上。

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