教你做正宗炸酱面,简单实用,保证比饭店做得更好吃!

。美食,永远不止于吃饱这么简单,话说以前生活条件还不是很好的时候美食就是能让人吃饱的东西,但是随着社会的进步美食对我们而言已不止那么肤浅,面条,一直以来就是人们生活不可或缺的。部份,直到至今日,大小不一,规模不等的面店面馆星罗棋布,随处可见,北京的炸酱面最为出名,其最重要的就是酱料的选择和搭配,掌握了这里面的精髓,做出来的炸酱面就肯定好吃,今天小编要给大家分享的是教你做正宗炸酱面,简单实用,保证比饭店做得更好吃。

教你做正宗炸酱面,简单实用,保证比饭店做得更好吃!

首先把五花肉切成丁或是末,如果是不爱吃肉的朋友,也可以选择用瘦肉末,但是肉一定要炸熟透。先把肉炒到断生,锅里放油,先放葱姜翻炒出香味,再放肉糜翻炒到断生加料酒加锅盖闷几分钟,后盛出备用,锅中放油,多放些甜面酱炒出香味后再把前面翻炒过的肉糜放入翻炒,加少许水加锅盖焖烧到肉米熟即成酱料,出锅前根据自己的口味加糖(不咸再加盐)和味精,面下好加水后在面上加足烧好的酱料,撒上葱花就可以开吃了!

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如何做出美味的酱?需要大家注意的油几点,首先一般做酱的时候黄豆酱和,甜面酱的比例是1:1,但是如果有喜欢吃咸一点的朋友,可以多加一点甜面酱。在煮酱的时候,加水是为了让,酱煮得更熟透,这样就会比较香,如果说是,酱料不够香,可以再加一点水,煮一遍,这样更好吃入味哦!

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肉酱可以一次多做一点放冰箱,不过也不要太多了,面条有“长寿”的意思,所以北京人的面里边有长寿面。其实在北京,有这样一说:“人生有三面,即洗三面、长寿面、接三面”。中国是美食之国,本来很寻常的食品,经过有心人的发掘培植,就会让人耳目一新,我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。如果您感兴趣的话,不妨按此介绍试验一下,在为家人制作美食的同时也会享受更多的乐趣哦。

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