超级蛋来袭!天猫生鲜强力拉升消费升级

4.20日,天猫生鲜举办超级品类日“超级蛋”活动,从效果看,蛋不虚发。

超级蛋来袭!天猫生鲜强力拉升消费升级

天猫生鲜联合了国内地标性明显的蛋类巨头,一起打造了国内史上品类最多、力度最大的蛋类活动,让人大开眼界。过去吃几毛钱一枚的蛋吃惯了,不知道原来中国有这么多好蛋,例如源自西藏的德青源尼木藏鸡蛋,北京百年栗园的油鸡蛋,神丹的无铅松花蛋等等,南北大川,东西纵横,味道好,卖相好,在营养上更是各具特色。

拿德青源尼木藏鸡蛋来说,首次在天猫露面,一枚竟然要价10块钱,依然不断有人抢购,这是为什么?藏鸡蛋跟虫草和藏红花共同称为“藏地三宝”,藏民筛选最纯种的藏鸡,在高原上进行散养,青藏高原空气、水和泥土都没有受到污染,保持了藏鸡远古以来的生活习性,它们吃的是纯天然的青稞粮食,甚至藏鸡还能捕食一些藏红花和党参等天然中草药,7天才能下一次蛋,鸡蛋里富含18种氨基酸,能有效降低老年人的胆固醇,每一枚都难能可贵,只能限量发售。

百年栗园的油鸡蛋同样声名显赫,都是300多年历史的纯种油鸡,放养在6000亩生态林里,真正做到零污染、零添加,确保每一枚鸡蛋都是纯天然的,油鸡三天才能下一次蛋,同样营养更丰富,卵磷脂含量高于普通柴鸡蛋40%以上。

超级蛋来袭!天猫生鲜强力拉升消费升级

(百年栗园北京油鸡)

集合了这么多高品质的蛋,整合了各地蛋类的大佬,离不开天猫生鲜团队对农产品标准化和流程化的改造,通过建立不同地标蛋的品控和等级标准,将全国知名地标蛋挖掘出来,送到全国网民的餐桌,这是过去从来没有过的,天猫生鲜团队依托天猫大流量优势,正在通过农产品标准化的改造,整合优势品种,满足老百姓对消费升级的期待,实现对餐桌文化的大幅度提升。

天猫生鲜供应链升级,通过农产品标准化和流程化改造,实现了营养升级、标准升级和配送升级

天猫生鲜一直是国内最大的生鲜电商平台,拥有的品类多,水果、海鲜、肉制品等等应有尽有,参与的生鲜品牌和特色商家也数不胜数,为了推动全社会生鲜消费的升级,天猫生鲜正在改变过去以流量运营为主的平台模式,通过生鲜的供应链再造,整合各地具有一定特色的高品质生鲜产品和行业巨头,共同打造一套标准化的新生鲜供应链体系。

从此次超级蛋活动来看,天猫生鲜供应链正在进行三种层次的升级:

1、营养升级

我们平常吃鸡鸭蛋,关键原因是丰富的营养元素,比如氨基酸、卵磷脂、维生素和蛋黄素等等,补充人体所需,可惜因为鸡鸭养殖过于泛滥,为了追求经济利益,都采取短平快的集中饲养模式,高频率下蛋,导致市场上绝大多数鸡鸭蛋口感不佳,营养元素也不给力。

此次超级蛋上线了数十种高品质、高营养的地标鸡鸭蛋,口感各具特色,比如高邮咸鸭蛋口感浓郁悠长;工艺精良,比如神丹松花蛋,采用无铅工艺,层层检验;从整体营养含量来说,此次活动选品也远远高于普通鸡蛋,百年栗园油鸡蛋的卵磷脂含量高出其他柴鸡蛋40%,两颗独占鳌头野鸡蛋的蛋白质含量相当于吃了3两鱼或瘦肉。

选品中综合考量了口感和营养含量的双重因素,推进了整体生鲜产品的营养升级,让消费者不仅吃的爽,还要吃得好。

2、标准升级

天猫生鲜整合了国内众多的生鲜龙头企业,部分已经出口香港、日本和欧美。现在欧标和美标的生鲜标准比较完善,天猫生鲜正在分门别类,在各细分类目建立更完善的生鲜标准,为生鲜电商的爆发打好了基础。

还是拿着超级蛋举例吧,过去是以低价大促活动为主,忽视了鸡蛋新鲜和品质的基本要求,鸡蛋放的久了自然就不挣钱,为了走销量一味的以低价作为促销方向,只会忽视用户对高品质生鲜产品的强烈需求。

“超级蛋”的活动中,天猫生鲜有意为“鲜蛋”制定一个周期标准,天猫超市推出销售7天内下的蛋,这对蛋类巨头也提出了挑战,跟传统渠道层层批发不同,通过生鲜平台的一体化运营,实现从蛋类生产基地到用户餐桌的配送,没有任何中间环节,实现“鲜蛋”的快配体系,让用户都能吃到新鲜的蛋。

另一方面,天猫生鲜也在跟村淘团队协同工作,推进每个品类的标准化流程,包括选品和品控体系,筛选最佳品质的好蛋,剔除不合规的坏蛋,比如高邮咸鸭蛋就是采用人工光照手段严格筛选。

超级蛋来袭!天猫生鲜强力拉升消费升级

(高邮咸鸭蛋选蛋工艺)

3、配送升级

这么多品种的蛋,短短几天超级蛋活动,从全国各地都快速发出,又能保证安全性,品质和配送速度,这并不容易,天猫生鲜做了很多尝试,比如包装上做创新,采用泡沫包装,尽量让蛋在配送中不破损,同时建立了完整的售后体系,比如坏蛋包赔,让用户买的更放心。

送得快,送的完好,送的放心,蛋们才能彻底让用户放心购买。

天猫生鲜正在重塑社会性生鲜消费,推进国内的饮食消费升级

天猫生鲜的优势是影响数以亿计的用户消费,巨大的流量入口,生鲜供应链的变革,将会有利推动国内的社会性生鲜消费,目前国内正在进行消费升级,一场以高营养、高品质和好味道为方向的餐桌文化开始了,我们不仅要求吃得好,吃的安全、放心,也同样追求生鲜产品的营养均衡。

通过超级蛋的活动来分析,天猫生鲜正在发起一场革命,通过自身的供应链升级,改变过去线上线下渠道的低价和低质现象,鸡蛋越来越便宜,农民们要么杀鸡取卵,要么通过更低的成本进行运营,反过来更加影响了我们品质不高的生鲜消费,形成恶性循环。天猫生鲜利用大平台的优势,能够整合全国各地的优势生鲜资源,通过自身变革,提高线上生鲜产品的品质和服务,让我们一站式买到全国各地更丰富的产品,而且更健康、安全,更有营养。

在一定程度上,天猫发起的这场生鲜供应链革命,或许才刚刚开始,最终我们每个人都将是受益者,天猫具备这种推动生鲜革命的力量。

天猫生鲜联合众多地标品牌打造高品质生鲜矩阵,比如整合的国内几十个高品质蛋类品牌,让我们全方位的购买各种生鲜产品,应有尽有,各种模式也相互支持和补充。

生鲜整体规模过万亿,目前电商渗透率不到5%,消费升级的拉动下,生鲜电商将会更快速的发展,因为传统渠道受品类、地域和体验的影响,根本无力满足中产阶级对生鲜的新需求——品质更高,种类更丰富,购买体验更好,这正是生鲜电商的机会。从超级蛋的大促来看,天猫生鲜正在推进行业的标准化和高品质化,做好了争夺万亿蛋糕的准备。

随着生鲜电商的发展,未来生产端直接面对消费者的比重会增加,天猫生鲜挖掘和推进各地有特色的生鲜品种,在社会性消费升级的大背景下,只有共同努力和协同,才能抓住生鲜行业颠覆式巨变的机会。

超级蛋仅仅是第一弹,相信更多的好戏还在后面呢。

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